Obsahují hodně vlákniny, která umožňuje pomalé trávení sacharidů. Mandle jsou také bohaté na hořčík, vitamin E a jsou také prevencí kardiovaskulárních onemocnění. Mandle mají mimořádně vysoký obsah hořčíku, minerálu, kterého mnoho lidí nemá dostatek. Vysoký příjem hořčíku může výrazně zlepšit stav metabolického syndromu a cukrovky 2. typu. Mandle mají vysoký obsah antioxidantů, které mohou chránit buňky před oxidačním poškozením, které je hlavním příčinou předčasného stárnutí a vzniku onemocnění. Jedná se o bezlepkovou potravinu, takže jsou vhodnou surovinou pro lidi, kteří trpí celiakií.
Výživové hodnoty ve 100 g výrobku | |
---|---|
Energetická hodnota [kcal/kJ] | 596/2 493,664 |
Tuky [g] | 50 |
z toho nenasycené [g] | 4 |
Sacharidy [g] | 9 |
z toho cukry [g] | 4 |
Bílkoviny [g] | 21 |
Vláknina [g] | 13 |
Sůl [g] | 0,003 |