Teffová mouka je bohatým zdrojem bílkovin a mnoha minerálů. Vysoký obsah vlákniny v teffu je skvělý pro regulaci trávení. Teff má přirozeně nízký obsah sodíku, takže je zdravou volbou pro lidi s vysokým krevním tlakem nebo jinými kardiovaskulárními rizikovými faktory. Teffovou mouku můžete použít místo pšeničné mouky v mnoha pokrmech, jako jsou palačinky, sušenky, koláče, muffiny a chléb.
Výživové hodnoty ve 100 g výrobku | |
---|---|
Energetická hodnota [kcal/kJ] | 346/1 447,664 |
Tuky [g] | 2,5 |
z toho nenasycené [g] | 0,6 |
Sacharidy [g] | 66,7 |
z toho cukry [g] | 2,1 |
Bílkoviny [g] | 10,9 |
Vláknina [g] | 6,3 |
Sůl [g] | 0,3 |