Der häufige Verzehr von ballaststoffreichem Vollkorngetreide wie Bulgur wird mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter die Vorbeugung von Krankheiten und eine verbesserte Verdauung. Ballaststoffreiche Lebensmittel fördern das Sättigungsgefühl, transportieren Cholesterin vom Herzen weg und halten den Blutzuckerspiegel stabil, indem sie die Glukose langsam in den Blutkreislauf abgeben. Das bedeutet auch, dass Ballaststoffe Ihnen helfen können, Gewicht zu verlieren oder Ihr Gewicht zu halten. Da Bulgur vorgekocht ist, kann er schnell zubereitet werden, in der Regel in 10 bis 20 Minuten. Einmal zubereitet, können Sie Bulgur als Eiweiß- und Ballaststoffzusatz in Salaten, warmen Müslis, Muffins, gesunden Beilagen und Hauptgerichten verwenden.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: | |
---|---|
Energie [kcal/kJ] | 320/1 338,88 |
Gesamtfett [g] | 1,3 |
davon: ungesättigte Fettsäuren [g] | 0,2 |
Kohlenhydrate [g] | 63,4 |
davon Zucker [g] | 0,4 |
Eiweiß [g] | 12,3 |
Ballaststoffe [g] | 12,5 |
Salz [g] | 0,043 |