Bio-Kreuzkümmel ist ein Gewürz, das von der Pflanze Cuminum cyminum stammt. Diese Pflanze ist mit Karotten und Fenchel verwandt. Er hat ein mildes Aroma und einen bittersüßen Geschmack und wird in vielen verschiedenen Küchen der Welt verwendet. Es ist ein traditionelles Gewürz in der indischen, arabischen und mexikanischen Küche. Er wird in Suppen, Soßen, Salaten, Eintöpfen, Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet und ist eine reiche Quelle von Antioxidantien, die zum Schutz der Zellen beitragen. Hier einige Tipps, wie Sie Kreuzkümmel in Ihre Ernährung integrieren können:- In indischen Currys oder Eintöpfen verwenden.- In der arabischen Hummus-Soße verwenden.- Mexikanische Guacamole oder Salsa zubereiten.- Als Hauptzutat in Suppen oder Soßen kochen.- In Salaten verwenden.- Gedünstetes Gemüse aufpeppen.- In Marinaden für Fleisch oder Fisch verwenden.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: | |
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Energie [kcal/kJ] | 349/1 460,216 |
Gesamtfett [g] | 14,06 |
davon: ungesättigte Fettsäuren [g] | 0,6 |
Kohlenhydrate [g] | 15,6 |
davon Zucker [g] | 0,6 |
Eiweiß [g] | 19,8 |
Ballaststoffe [g] | 38 |
Salz [g] | 0,043 |