Das Mandelmehl ist fein und cremig. Es wird aus fein gemahlenen Mandeln hergestellt. Es ist eine beliebte Alternative zu herkömmlichem Mehl, denn es ist glutenfrei, reich an Eiweiß und Ballaststoffen und hat einen nussigen Geschmack.Mandelmehl findet sich in einer Vielzahl von Rezepten, darunter Backwaren, Desserts und Soßen. Es ist auch eine beliebte Zutat in Smoothies und Müsli.Vorteile von Mandelmehl:- Glutenfrei- Reich an Eiweiß- Ballaststoffreich- Nussiger GeschmackMandelmehl kann in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden. Hier einige Tipps:- Backwaren: Es wird in Rezepten für Brot, Kuchen, Kekse und andere Backwaren verwendet. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie eine 50:50-Mischung aus Mandelmehl und normalem Mehl verwenden.- Desserts: Es eignet sich für Puddings, Cremes, Desserts und andere süße Rezepte.- Saucen: Es eignet sich als Verdickungsmittel für Saucen, Suppen und andere Gerichte.- Smoothies und Müsli: Mandelmehl ist eine beliebte Zutat für Smoothies und Müsli. Es verleiht Geschmack und Nährstoffe.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: | |
---|---|
Energie [kcal/kJ] | 596/2 493,664 |
Gesamtfett [g] | 50 |
davon: ungesättigte Fettsäuren [g] | 4 |
Kohlenhydrate [g] | 9 |
davon Zucker [g] | 4 |
Eiweiß [g] | 21 |
Ballaststoffe [g] | 13 |
Salz [g] | 0,003 |