Schwarzer Bio-Sesam zeichnet sich durch seine dunkelbraune bis schwarze Farbe und seinen unverwechselbaren nussigen Geschmack aus. Er ist eine reiche Quelle von Antioxidantien wie Sesamol und Sesamin, die die Zellen vor Schäden schützen. Er ist auch eine gute Quelle für Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Phosphor und Zink. schwarzer Bio-Sesam kann roh oder geröstet verzehrt werden. Durch das Rösten erhält der Sesam einen ausgeprägteren Geschmack und ein stärkeres Aroma. Er kann in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden. Sie können ihn in Backwaren, Desserts, Salaten oder als Salatdressing verwenden, hier einige Tipps:- Backen: Er kann in süße und herzhafte Backwaren wie Brot, Brötchen, Kuchen oder Kekse gemischt werden.- Desserts: Er kann zum Garnieren von Desserts, in Müsli, Nussbutter oder süßen Breien verwendet werden.- Salate: Er eignet sich auch für Salate, um ihnen Geschmack und Textur zu verleihen.- Dressings: Sesam kann Salatsaucen hinzugefügt werden, um ihnen einen nussigen Geschmack zu verleihen.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: | |
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Energie [kcal/kJ] | 596/2 493,664 |
Gesamtfett [g] | 50,7 |
davon: ungesättigte Fettsäuren [g] | 7,5 |
Kohlenhydrate [g] | 5,5 |
davon Zucker [g] | 2,3 |
Eiweiß [g] | 23,6 |
Ballaststoffe [g] | 11,7 |
Salz [g] | 0,004 |