La consommation courante de céréales complètes riches en fibres, telles que le boulgour, est associée à de nombreux avantages pour la santé, notamment la prévention des maladies et l'amélioration de la digestion. Les aliments riches en fibres favorisent la sensation de satiété, éloignent le cholestérol du cœur et maintiennent la glycémie stable en introduisant lentement le glucose dans le sang. Cela signifie également que les fibres peuvent vous aider à perdre du poids ou à maintenir votre poids. Le boulgour étant précuit, il peut être préparé rapidement, généralement en 10 à 20 minutes. Une fois préparé, le boulgour peut être utilisé comme additif de protéines et de fibres dans les salades, les céréales chaudes, les muffins, les plats d'accompagnement sains et les plats principaux.
Valeurs nutritionnelles dans 100 g du produit | |
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Valeur énergétique [kcal/kJ] | 320/1 338,88 |
Graisses [g] | 1,3 |
dont insaturés [g] | 0,2 |
Les glucides [g] | 63,4 |
dont les sucres [g] | 0,4 |
Protéines [g] | 12,3 |
Fibre [g] | 12,5 |
Sel [g] | 0,043 |