Le cumin entier biologique est une épice qui provient de la plante cuminum cyminum. Cette plante est apparentée à la carotte et au fenouil. Il a un arôme doux et un goût doux-amer et est utilisé dans de nombreuses cuisines du monde. C'est une épice traditionnelle dans les cuisines indienne, arabe et mexicaine. Il est utilisé dans les soupes, les sauces, les salades, les ragoûts, les viandes, les poissons et les légumes. Voici quelques conseils pour intégrer le cumin à votre alimentation:- Ajoutez-le aux currys ou aux ragoûts indiens.- Utilisez-le dans la sauce houmous arabe.- Préparez du guacamole ou de la salsa mexicaine.- Cuisinez le cumin comme ingrédient principal dans les soupes ou les sauces.- Ajoutez-le aux salades.- Épicez les légumes cuits à la vapeur.- Utilisez-le dans les marinades pour la viande ou le poisson.
Valeurs nutritionnelles dans 100 g du produit | |
---|---|
Valeur énergétique [kcal/kJ] | 349/1 460,216 |
Graisses [g] | 14,06 |
dont insaturés [g] | 0,6 |
Les glucides [g] | 15,6 |
dont les sucres [g] | 0,6 |
Protéines [g] | 19,8 |
Fibre [g] | 38 |
Sel [g] | 0,043 |