Organiczny cukier daktylowy wytwarzany jest z kwiatów palmy daktylowej, a konkretnie z jej nektaru. Podobnie jak syrop daktylowy, cukier palmowy ma łagodny karmelowy smak. Ma również niską wartość glikemiczną, co oznacza, że podnosi poziom cukru we krwi wolniej niż zwykły cukier. Jest to całkowicie naturalny produkt bogaty w minerały, takie jak potas, magnez i żelazo. Jest również dobrym źródłem błonnika, który pomaga utrzymać zdrowe trawienie. Ponadto, w mniejszych ilościach, jest odpowiedni dla diabetyków jako zamiennik zwykłego cukru lub sztucznych słodzików. Cukier palmowy nadaje się jako naturalny słodzik do różnych potraw i napojów. Można go dodawać do słodkich deserów lub śniadań i zastępować nim część lub całość cukru buraczanego. Nadaje się również do herbaty lub kawy, którym nadaje lekko karmelowy posmak, lub do lemoniad.
Wartości odżywcze na 100 g produktu | |
---|---|
Wartość energetyczna [kcal/kJ] | 387/1 619,208 |
Tłuszcze [g] | 0,2 |
z czego nienasycone [g] | 0,2 |
Węglowodany [g] | 93,4 |
z czego cukry [g] | 93,1 |
Białko [g] | 1,2 |
Włókno [g] | 1,1 |
Sól [g] | 0,35 |