Organiczny cały kminek to przyprawa pochodząca z rośliny cuminum cyminum. Roślina ta jest spokrewniona z marchewką i koprem włoskim. Ma łagodny aromat i słodko-gorzki smak i jest stosowany w wielu różnych kuchniach na całym świecie. Jest to tradycyjna przyprawa w kuchni indyjskiej, arabskiej i meksykańskiej. Stosuje się go w zupach, sosach, sałatkach, gulaszach, mięsach, rybach i warzywach. Jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają chronić komórki. Zawiera również błonnik, który wspomaga trawienie. Oto kilka wskazówek, jak włączyć kminek do swojej diety: - Dodaj go do indyjskich curry lub gulaszu, - Użyj go w arabskim sosie hummus, - Zrób meksykańskie guacamole lub salsę, - Ugotuj go jako główny składnik zup lub sosów, - Dodaj go do sałatek, - Przypraw warzywa gotowane na parze, - Użyj go w marynatach do mięsa lub ryb.
Wartości odżywcze na 100 g produktu | |
---|---|
Wartość energetyczna [kcal/kJ] | 349/1 460,216 |
Tłuszcze [g] | 14,06 |
z czego nienasycone [g] | 0,6 |
Węglowodany [g] | 15,6 |
z czego cukry [g] | 0,6 |
Białko [g] | 19,8 |
Włókno [g] | 38 |
Sól [g] | 0,043 |