Mielony czarny pieprz jest wytwarzany z owoców drzewa czarnego pieprzu. Owoce te są fermentowane, suszone na słońcu, a następnie mielone. Taki proces produkcji sprawia, że pieprz zachowuje swój typowy smak i ostry aromat. Pieprz pochodzi z Indii, gdzie ma swoje korzenie. Jednak po rozprzestrzenieniu się na całym świecie, głównie dzięki żegludze morskiej, zaczęto go uprawiać w innych krajach o klimacie tropikalnym, takich jak Brazylia czy Wietnam. Niewiele potraw może się dziś obejść bez odrobiny pieprzu do aromatyzowania. Znajduje się on w każdej kuchni i jest używany do przyprawiania wszystkich rodzajów mięsa, większości ryb oraz dań wegańskich i wegetariańskich. Organiczny czarny pieprz ma również wiele korzyści zdrowotnych dla organizmu. Zawiera przeciwutleniacze, które promują ogólny stan zdrowia. Jest również źródłem witaminy C, która jest ważna dla odporności i naturalnych mechanizmów obronnych.
Wartości odżywcze na 100 g produktu | |
---|---|
Wartość energetyczna [kcal/kJ] | 277/1 158,968 |
Tłuszcze [g] | 3,3 |
z czego nienasycone [g] | 1,4 |
Węglowodany [g] | 38,7 |
z czego cukry [g] | 0,6 |
Białko [g] | 10,4 |
Włókno [g] | 25,3 |
Sól [g] | 0,05 |