Modrý mak je semeno maku siateho, ktorý pochádza z Ázie. Už po stáročia sa pestuje v Českej republike, kde je tradičnou súčasťou českej kuchyne. málokto však vie, že český modrý mak je nielen chutný, ale aj bohatý na živiny vrátane vlákniny, bielkovín, vitamínov B a E, vápnika a horčíka. Z toho vyplýva niekoľko zdravotných výhod, ktoré mak má. Predovšetkým zlepšuje trávenie a zvyšuje energiu. Podporuje tiež zdravie kostí, kĺbov a pokožky. V neposlednom rade znižuje aj riziko chronických ochorení. v českej kuchyni sa mak najčastejšie používa v zmesi s cukrom ako náplň do buchiet, koláčov, knedlí alebo na posypanie sladkých obedov. Rovnako chutný však môže byť aj v müsli, jogurte alebo ako príchuť do domácej zmrzliny.
Výživová hodnota v 100g | |
---|---|
Energetická hodnota [kcal/kJ] | 544/2 276,096 |
Tuky [g] | 40 |
z toho nenasýtené [g] | 4,2 |
Sacharidy [g] | 24 |
z toho cukry [g] | 2 |
Bielkoviny [g] | 21 |
Vláknina [g] | 20,5 |
Soľ [g] | 0 |