Bôb konský pochádza z Ázie. Je to strukovina, ktorá u nás zatiaľ nie je rozšírená, ale je bohatá na vlákninu a bielkoviny, je ľahko stráviteľná a má príjemne sladkú chuť s jemnou konzistenciou. Je ideálna do polievok, šalátov, nátierok alebo ako príloha k mäsu. výhody a prínosy konskej fazule:- Je dobrým zdrojom bielkovín. Jedna porcia konských fazúľ obsahuje približne 20 gramov bielkovín.- Obsahujú vlákninu, ktorá je dôležitá pre zdravie tráviaceho traktu.- Sú bohaté na železo, ktoré je dôležité pre zdravie krvi.- Majú nízky obsah kalórií a tukov.- Fazuľa je tiež veľmi ľahko stráviteľná. Ako to už pri strukovinách býva, konské fazule je potrebné pred varením na niekoľko hodín namočiť do vody, aby zmäkli. ak hľadáte chutnú a zdravú strukovinu, konské fazule sú skvelou voľbou.
Výživová hodnota v 100g | |
---|---|
Energetická hodnota [kcal/kJ] | 342/1 430,928 |
Tuky [g] | 2 |
z toho nenasýtené [g] | 0 |
Sacharidy [g] | 55 |
z toho cukry [g] | 0 |
Bielkoviny [g] | 24 |
Vláknina [g] | 7 |
Soľ [g] | 0 |