Biele mleté korenie sa vyrába zo zrniek čierneho korenia, ktoré sa po zbere namočia do vody, aby sa odstránila červená šupka. Tým sa odstráni horkosť a plody získajú jemnú, sladkú chuť. Biele korenie sa potom rozomelie na prášok.Korenie je obľúbeným korením v mnohých kuchyniach na celom svete. Používa sa na ochutenie mäsa, rýb a zeleniny. Hodí sa aj do omáčok, polievok a šalátov. Vďaka svojej jemnej štruktúre sa ľahko zapracováva do jedla a rozdiel v chuti si všimnete okamžite. biele mleté korenie BIO má jemnú, sladkú chuť s miernym nádychom horkosti. Jeho aróma je štipľavá a svieža. biele korenie BIO je bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením. Je tiež zdrojom vitamínu C, ktorý posilňuje imunitný systém. vedeli ste, že biele korenie sa v staroveku používalo ako platidlo? V Indii ho dokonca považovali za cennejšie ako zlato.
Výživová hodnota v 100g | |
---|---|
Energetická hodnota [kcal/kJ] | 326/1 363,984 |
Tuky [g] | 2,1 |
z toho nenasýtené [g] | 0,6 |
Sacharidy [g] | 64,3 |
z toho cukry [g] | 61,1 |
Bielkoviny [g] | 10,4 |
Vláknina [g] | 4,3 |
Soľ [g] | 0,02 |