Bežná konzumácia celozrnných obilnín bohatých na vlákninu, ako je bulgur, sa spája s mnohými zdravotnými výhodami vrátane prevencie chorôb a lepšieho trávenia. Potraviny bohaté na vlákninu pomáhajú cítiť sa sýty, odvádzajú cholesterol od srdca a udržiavajú stabilnú hladinu cukru v krvi tým, že pomaly dodávajú glukózu do krvného obehu. To tiež znamená, že vláknina vám môže pomôcť schudnúť alebo udržať si nízku hmotnosť. Keďže bulgur je predvarený, dá sa pripraviť rýchlo, zvyčajne za 10 až 20 minút. Po príprave môžete bulgur použiť ako prísadu bielkovín a vlákniny do šalátov, teplých cereálií, keksíkov, zdravých príloh a hlavných jedál.
Výživová hodnota v 100g | |
---|---|
Energetická hodnota [kcal/kJ] | 320/1 338,88 |
Tuky [g] | 1,3 |
z toho nenasýtené [g] | 0,2 |
Sacharidy [g] | 63,4 |
z toho cukry [g] | 0,4 |
Bielkoviny [g] | 12,3 |
Vláknina [g] | 12,5 |
Soľ [g] | 0,043 |