Celozrnný kuskus je dobrým zdrojom vlákniny. Vláknina je pre nás prospešná v mnohých ohľadoch. Dokáže zabrániť prudkému nárastu hladiny cukru v krvi a udrží vás dlhšie sýte. Pomáha tiež znižovať hladinu cholesterolu, čo môže znížiť pravdepodobnosť srdcových ochorení. Keďže vláknina rýchlo posúva potravu cez črevný trakt, pomáha predchádzať zápche. Strava s vyšším obsahom vlákniny môže tiež znížiť pravdepodobnosť vzniku rakoviny čriev a prsníka. Celozrnný kuskus môže byť zdravou náhradou bielych cestovín alebo bielej ryže. Kuskus sa nevarí, ale zalieva vriacou vodou alebo vodou na varenie.
Výživová hodnota v 100g | |
---|---|
Energetická hodnota [kcal/kJ] | 344/1 439,296 |
Tuky [g] | 2,1 |
z toho nenasýtené [g] | 0,4 |
Sacharidy [g] | 65 |
z toho cukry [g] | 3,5 |
Bielkoviny [g] | 12 |
Vláknina [g] | 8,5 |
Soľ [g] | 0,01 |