Mandľová múka je jemná a krémová. Vyrába sa z jemne mletých mandlí. Je obľúbenou alternatívou bežnej múky, pretože neobsahuje lepok, je bohatá na bielkoviny a vlákninu a má orechovú chuť. mandľovú múku nájdete v rôznych receptoch vrátane pečiva, dezertov a omáčok. Je tiež obľúbenou zložkou smoothies a müsli.Výhody mandľovej múky:- bez lepku- bohatá na bielkoviny- s vysokým obsahom vlákniny- orieškovej chutiMandľovú múku možno použiť v mnohých rôznych receptoch. Tu je niekoľko tipov:- Pečivo: Používa sa v receptoch na chlieb, koláče, sušienky a iné pečivo. Na dosiahnutie najlepších výsledkov použite zmes mandľovej a bežnej múky v pomere 50: 50.- Dezerty: Je vhodná do pudingov, krémov, dezertov a iných sladkých receptov.- Omáčky: Je vhodná ako zahusťovadlo do omáčok, polievok a iných jedál.- Smoothies a müsli: Mandľová múka je obľúbenou zložkou smoothies a müsli. Dodáva chuť a živiny.
Výživová hodnota v 100g | |
---|---|
Energetická hodnota [kcal/kJ] | 57/238,488 |
Tuky [g] | 49,9 |
z toho nenasýtené [g] | 3,8 |
Sacharidy [g] | 21,6 |
z toho cukry [g] | 3,89 |
Bielkoviny [g] | 21,2 |
Vláknina [g] | 12,2 |
Soľ [g] | 0,05 |