Quinoa červená je obilnina pochádzajúca z Južnej Ameriky. Je vynikajúcim zdrojom bielkovín, vlákniny, železa a vápnika. Má šťavnatú, mierne sladkú chuť a jemnú vôňu. Je vhodná do rôznych jedál, ako sú šaláty, polievky, kaše atď. Obsahuje vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie. Je tiež bohatým zdrojom bielkovín, ktoré sú dôležité pre rast svalov. Obsahuje aj železo, ktoré pomáha tvorbe krvi a prenosu kyslíka. V neposlednom rade je aj dobrým zdrojom vápnika, ktorý prispieva k stavbe kostí a zubov. quinoa neobsahuje lepok, takže je vhodná pre ľudí s celiakiou alebo inými alergiami na lepok. Môže sa variť v pare alebo vo vode 15-20 minút, kým nezmäkne. Môže sa podávať ako príloha k mäsu, zelenine, strukovinám alebo s vajíčkami. Červená quinoa je chutná a zdravá potravina, ktorá je vhodná pre každého, kto hľadá zdravšiu alternatívu k tradičným obilninám.
Výživová hodnota v 100g | |
---|---|
Energetická hodnota [kcal/kJ] | 351/1 468,584 |
Tuky [g] | 5 |
z toho nenasýtené [g] | 0,5 |
Sacharidy [g] | 59 |
z toho cukry [g] | 2 |
Bielkoviny [g] | 15 |
Vláknina [g] | 6,6 |
Soľ [g] | 0,02 |