Organická celá rasca je korenie, ktoré pochádza z rastliny cuminum cyminum. Táto rastlina je príbuzná mrkve a feniklu. Má jemnú arómu a horkosladkú chuť a používa sa v mnohých rôznych kuchyniach na celom svete. Je tradičným korením v indickej, arabskej a mexickej kuchyni. Používa sa do polievok, omáčok, šalátov, duseného mäsa, rýb a zeleniny. je bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť bunky. Obsahuje tiež vlákninu, ktorá podporuje trávenie. tu je niekoľko tipov, ako zaradiť rascu do svojho jedálnička:- pridajte ju do indického karí alebo duseného mäsa.- použite ju do arabskej omáčky hummus.- pripravte si mexické guacamole alebo salsu.- pripravte ju ako hlavnú zložku polievok alebo omáčok.- pridajte ju do šalátov.- okoreňte zeleninu pripravenú v pare.- použite ju do marinád na mäso alebo ryby.
Výživová hodnota v 100g | |
---|---|
Energetická hodnota [kcal/kJ] | 349/1 460,216 |
Tuky [g] | 14,06 |
z toho nenasýtené [g] | 0,6 |
Sacharidy [g] | 15,6 |
z toho cukry [g] | 0,6 |
Bielkoviny [g] | 19,8 |
Vláknina [g] | 38 |
Soľ [g] | 0,043 |